Die Himbeere ist eine mehrjährige wild wachsende Pflanze mit einem krautigen Stängel. Der Strauch wächst bis zu einer Höhe von 250 cm heran. Die Blätter sind 3-7 zählig, gefiedert. Die Früchte bilden Aggregate und sind überwiegend rot, sehr köstlich zum Essen und werden genussreif geerntet. Die Samen sind hellbraun, faltenförmig und werden von Vögeln ausgebreitet. Die Blüten sind weiß.

Sie ist weit in Europa und in Nordasien verbreitet. Sie verfügt über heilende Eigenschaften und wird zur Herstellung zahlreicher Produkte angewandt. Sie reift von Mitte Sommer bis Mitte Herbst.

Himbeere
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